讲真的！没有一个长寿人能拒绝“清明粑粑”

长寿那些事

清明节至 + Z: ~% D# {* u

7 T& X. D+ k7 f. ?2 R 正是踏青出游的好时节

田间地头的清明菜已经开花 b0 S5 b0 [- Y/ w2 @" w

3 j z" B+ t; i0 v0 q# D& k/ l) y 顶端黄色的小花甚是可爱

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4 h0 n& |& a$ d 此时正是清明菜最鲜嫩的时节

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相信不少圈友们 ; L9 O7 r: K% q- k) c- ^$ b- e4 e

: o' d: o4 l ]; @ 都忍不住采摘一些带回家

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F2 X: D8 a2 P- b8 A1 X; B. i5 r 制成川渝地区特色的美食 ) T, y5 S& |: Q) w/ C1 O

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{2 A- L9 e& h7 l  “清明粑粑” : m, I0 q+ ?0 o) x3 ~" O0 P0 }

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" U, ?8 L; O6 @ 小编提醒大家 ( B! m+ U9 c- m; A$ M( v

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3 y- x2 U% _; g+ d! U' Q/ H" S 清明菜是一种野生菜品 ( M' \. E0 S* d' b

+ o( f) C/ t3 ^' n' Q- g5 M5 \" E 我们在享受“春味”的同时 9 h* T/ B3 A6 O/ @' v, j) G

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5 P9 B* R, ~7 }. L: K 也要注意以下几点：

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1、清明菜属于野菜，如果生长在垃圾场和马路边等区域，就一定不要采摘。要选择采摘在清洁安全的环境中生长出的清明菜。

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7 a, r# E) @) }3 B7 k4 O 2、采摘清明菜前一定要仔细辨认，如果遇到“看起来很像”的其他野菜，大家一定要果断放弃，不要轻易采摘自己不了解、没有食用过的野菜，避免出现食品安全风险。 4 P* ]; A" W$ ~. z+ Z. Q. {1 ^& i

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3、采摘清明菜时，一定要注意附近是否有禁止采挖的提示牌。 * N# N8 [' E1 t

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- \3 u1 B' m2 s# N8 o3 Q% n* E6 X 4、采摘要适当，味道再美，清明菜也是野菜，过多食用会出现肠胃不适、过敏等问题，还是建议大家适当食用，尝鲜即可。 + p6 Q; G) G3 @7 ]/ g

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5、清明菜采摘后一定要将杂质剔除掉，再将它放入盐水中浸泡20分钟以上，清洗干净后及时食用。 & w3 C% H7 }/ r S7 Y) o5 E

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6 j. K% n, E" E- P$ { 那么“清明粑粑”的家常做法

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具体该怎么操作呢？

: f' o. e8 C$ n 快跟着重庆市场监管 9 J3 l9 f# L$ c* n7 g f T

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一起来学习一下吧：

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家常做法

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6 [' F! I" Y0 M 1.清明菜嫩芽洗净，沸水焯一下，滤水后切碎备用。 & ]8 e2 w5 p$ d; p! i6 K

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2.香肠或腊肉切碎备用。 ; H! l5 R8 [) H# P& ^0 `

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3.糯米粉中打入鸡蛋，加入适量的盐，用开水搅拌均匀，面糊的稀稠度按自己喜好调节。 2 ~/ D: k, \5 L+ A1 ?

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: c I5 e8 z" ^+ e S 4.再放入切碎的清明菜、香肠或腊肉等，再次搅拌均匀。 $ D( r* e0 y4 u

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5.平底锅烧热，倒入食用油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，待面糊基本定型就可以翻面煎制。 & Q0 f2 z5 c1 I3 M; g" I! m

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简单几步 6 X" m* @$ X, D# I& d

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5 P; }* y, j2 L: g H) `7 b 美味的清明粑粑就做好了 ! K' j; G+ o' p) L+ g: s

您学会了吗？ ) m( t4 Z! F8 I$ m1 a0 _) W

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$ z. X% z2 j. r% ]7 s3 p 清明粑粑 6 M8 S! T" A% L

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清明粑粑虽然诱人 7 `8 n0 B0 h, c% `# i& N

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6 n; u2 E8 T+ y- d6 O. V! ?; z 但毕竟是油炸食品 ) d+ T. G& \! y( }: u' C

, a6 P0 L, ]3 A0 I) G3 P. ^4 w0 y 老人、小孩以及消化功能不佳的人群

1 P" d, ^8 K- y& Y 食用要适量

还要注意现做现吃 : s4 a6 _9 L8 O" N" {# J

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2 j) @4 y) S- \7 \' u 一次千万不要做得太多

保存时间也不要超过24小时 . R5 z* e7 `! v3 {

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% F' \( U, p1 n8 g7 I9 g 以免食物变质

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圈友们在食用清明粑粑时 . K, w3 W! p# K2 y; c8 }7 x5 |

: `1 [- Z0 ~4 Y5 P! n6 O

还可以

! q& n2 `- T7 a% H3 ^5 k* Z 搭配一些蔬菜、水果、汤羹、饮料等

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有助于消化、解腻、均衡营养

# ]1 C O/ C" w+ l' u# t& C 快把这篇文章转发给亲朋好友

@' U7 w6 p0 v$ t1 Q, d 一同来制作美味的清明粑粑~ 9 ~" d9 s: ^. s. U

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来源：重庆市市场监督管理局

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入梦

儿时的记忆！
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风景在路上

7 z( }! i+ T+ ^9 ?7 ?

同学卉

清明粑粑好吃。

格式化

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小工人

花舞漫天

没吃过

jason～9999

太孤陋寡闻了，我居然第一次听说

Senly

小时候奶奶教我怎么认

山城小子

确实是这样。
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