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7 S( B( j* c5 [$ }$ o! o2 {) h 2023年11月1日，重庆市长寿区市场监督管理局网站发布三则关于对抽检不合格（问题）食品核查处置的信息公告。据公告，长寿区丽碧餐饮店、长寿区再来发小吃店、长寿区蒋三餐馆使用的复用餐饮具（碗）被检出大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，属于使用的餐具清洗消毒不合格的违法行为，被给予警告。
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1 J% {, S* M6 n0 M 重庆市长寿区市场监督管理局 关于对抽检不合格7 M( V, N S& H8 \6 ~
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5 O- ~8 w, E! q* b. v- E/ U （问题）食品核查处置的信息公告
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一、不合格食品基本情况
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% P( ?, }+ g+ T, a 2023年7月25日，按照抽检计划，抽检人员对长寿区丽碧餐饮店的复用餐饮具（碗）进行抽样，2023年8月4日，本局收到四川省中安检测有限公司出具的编号为№:ZARE20230705548的《检验报告》，对上述复用餐饮具（碗）做出检验结论：经抽样检验，大肠菌群项目不符合
2 j) `1 A! _, w q GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
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二、核查处置情况. T5 z9 u$ h S' @) c3 R% y
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（一）监管部门的调查处理情况：2023年8月9日，本局向长寿区丽碧餐饮店送达检验报告、检验结果通知书，口头及书面告知长寿区丽碧餐饮店提出异议的权利。长寿区丽碧餐饮店在法定时限内未提出异议。2023年8月11日，本局予以立案调查。1 i6 I! ]4 a; f' g+ j
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* [8 C3 U h. r6 q （二）产品控制情况：抽样产品为复用餐饮具（碗），没有销售复用餐饮具（碗）的行为，所以未进行召回。
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! i( t, w, L, n7 U! C; H/ S （三）违法行为查处情况：经调查，长寿区丽碧餐饮店的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁”的规定，属于使用的餐具清洗消毒不合格的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”的规定，责令当事人改正违法行为，并给予警告。
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（四）原因排查及企业整改情况：经排查，长寿区丽碧餐饮店使用的复用餐饮具（碗）大肠菌群项目不符合- N5 F2 x7 @% \( y
GB 14934-2016《食品安全国家标准 6 ~) v# `, n$ y ]
消毒餐（饮）具》，源于清洗消毒不规范。整改情况：长寿区丽碧餐饮店今后将对每批次餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，按规定每次做好洗净和消毒，并做好消毒记录，确保食品安全，保障消费者权益。
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重庆市长寿区市场监督管理局 关于对抽检不合格
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（问题）食品核查处置的信息公告, X6 O! z+ ~1 B' A7 k( M
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一、不合格食品基本情况" d: \, D& Z6 J$ c; h
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2023年7月25日，按照抽检计划，抽检人员对长寿区再来发小吃店的复用餐饮具（碗）进行抽样，2023年8月4日，本局收到四川省中安检测有限公司出具的编号为№:ZARE20230705533的《检验报告》，对上述复用餐饮具（碗）做出检验结论：经抽样检验，大肠菌群项目不符合0 p0 M4 d% D- X$ I: G
GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
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二、核查处置情况3 C& O' v t6 F( [' V
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（一）监管部门的调查处理情况：2023年8月8日，本局向长寿区再来发小吃店送达检验报告、检验结果通知书，口头及书面告知长寿区再来发小吃店提出异议的权利。长寿区再来发小吃店在法定时限内未提出异议。2023年8月11日，本局予以立案调查。
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& Q* a8 x' V1 t1 G2 i+ ^ （二）产品控制情况：抽样产品为复用餐饮具（碗），没有销售复用餐饮具（碗）的行为，所以未进行召回。7 f# ?, c$ w( ]5 M* ] d
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* X6 |2 X3 L2 K- e& E2 I （三）违法行为查处情况：经调查，长寿区再来发小吃店的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁”的规定，属于使用的餐具清洗消毒不合格的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”的规定，责令当事人改正违法行为，并给予警告。, ~; Q# o) \: P& z
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（四）原因排查及企业整改情况：经排查，长寿区再来发小吃店使用的复用餐饮具（碗）大肠菌群项目不符合
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4 d7 {6 a7 f7 v. n0 G" _+ l, i消毒餐（饮）具》，源于清洗消毒不规范。整改情况：长寿区再来发小吃店今后将对每批次餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，按规定每次做好洗净和消毒，并做好消毒记录，确保食品安全，保障消费者权益。$ U$ w0 u8 M% t: W
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2023年7月25日，按照抽检计划，抽检人员对长寿区蒋三餐馆的复用餐饮具（碗）进行抽样，2023年8月4日，本局收到四川省中安检测有限公司出具的编号为№:ZARE20230705539的《检验报告》，对上述复用餐饮具（碗）做出检验结论：经抽样检验，大肠菌群项目不符合
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二、核查处置情况
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/ _$ p) d5 X/ I8 V" c5 ? （三）违法行为查处情况：经调查，长寿区蒋三餐馆的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁”的规定，属于使用的餐具清洗消毒不合格的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”的规定，责令当事人改正违法行为，并给予警告。5 i4 `% s; g: U% w7 [
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GB 14934-2016《食品安全国家标准
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来源：中国质量新闻网
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发表于 2023-11-6 16:20:49
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